腰子切花的正確方法 家常美食 關注:4.85K次 1、豬腰平放在菜板上,用刀從中間剖開成兩片。 2、把豬腰騷片除乾淨。 3、把豬腰片平放在菜板上,菜刀成30度角切入,間隔3毫米左右。 4、將豬腰轉一個角度,用刀切與斜刀紋相交成90°的平行刀紋,進刀深度約為豬腰片厚度的4/5左右。每切4、5刀就把豬腰切斷。 5、切好的用清水淘洗乾淨。 標籤: 切花 腰子 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/80r4my.html