自制手工米粉的方法
- 家常美食
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1、用料:大米500克、冷水500毫升左右、食用油少量、澱粉10克。
2、大米冷水泡一晚上,撈出,加1:1的冷水去破壁機,打成自由流動的米漿,加入澱粉,攪拌均勻。
3、坐鍋水燒開,九寸的披薩盤刷上一層食用油防粘,倒入能全部鋪滿的米漿,放入燒開的鍋中,蓋蓋大火燒開1到2分鐘。
4、盤中鼓包之後,就可以用工具把盤子取出。
5、取出盤子放盛冷水的盆中。
6、輕輕揭開攤涼,刷上一層食用油即可。
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