洋蔥圓的好還是扁的好
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1、大家購買時候選擇圓形的,外皮光澤亮麗的,而且頂部堅硬紮實,壓下去軟軟代表已腐爛。
2、選購洋蔥時,選擇表皮越幹越好的洋蔥,包卷度愈緊密愈好。
3、觀其外表,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理,宜選購。
4、洋蔥表皮顏色有橘黃色和紫色兩種,橘黃色皮的洋蔥層次較厚,水分較多,口感當對較脆。
5、紫色皮的洋蔥水分少,層次比較薄,口感次之。
6、相對來說,黃皮的洋蔥較甜,而紫皮的洋蔥較辣。
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洋蔥
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