高壓鍋煮粘玉米需要多長時間

1、高壓鍋煮粘玉米煮8-15分鐘左右。

2、用高壓鍋煮玉米時需要先將玉米最外層的厚皮剝掉，內層薄皮可以保留也可以一起剝掉。去除玉米鬚後將玉米洗淨，洗淨後放入鍋中同時加入清水，加入清水沒過玉米的表面。在煮玉米之前將玉米提前浸泡可以減少煮的時間。注意玉米不要長時間煮，煮的時間過長的話玉米的味道會變淡，口感也會變差。

3、煮玉米需要冷水下鍋。冷水煮玉米可以讓水的熱量，慢慢地跑進玉米里面，這樣煮出來的玉米才糯，也能更大限度地保留玉米里面的營養成分。因為燒開的水，會讓玉米突然受熱，這樣外面是熟的，裡面就不一定熟了，而且口感也沒涼水下鍋的好。

4、煮玉米時可以加入少量的鹽，不僅可以讓玉米的水分不被流失掉，玉米就會看起來更加飽滿，還能夠用來散發香味提升口感。煮粘玉米的時候加入少許小蘇打可以讓玉米更加軟糯。同時小蘇打可以讓玉米的營養釋放，使玉米更香更軟糯。