椰子壞了怎麼判斷出來

1、看顏色。新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。

2、聞氣味。正常情況下質量好新鮮的椰子水有淡淡的椰香，在聞椰子水的氣味時，有明顯酸臭味或黴味以及腐爛味，說明椰子水已經變質，不宜食用。

3、觀察。觀察椰子水的質地，也是分辨它壞沒壞的重要方式，可以把取出的椰子水直接放在乾淨的玻璃杯中，質量好沒有變壞的葉子，水是澄清透明的存在，不會出現大量沉澱物，已經變質變壞的椰子水再放到玻璃杯中以後會出現明顯沉澱物，它的顏色比較深有時會伴有混濁感出現。