炸雞翅根怎樣做 炸雞翅根做法
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1、材料:雞翅根適量,花椒少許,八角1個,蔥1段,姜3片,鹽少許,雞蛋1個,麵粉適量,麵包糠適量。
2、先將雞翅根用溫水洗淨,然後涼水下鍋,水要沒過雞翅根,水開後煮5分鐘,將雞翅根中的血水冒出。
3、將雞翅根撈出,水倒掉,然後重新放上新水,煮熱後放入雞翅根,然後放入花椒、八角、蔥段、姜將雞翅根煮熟。放鹽的時候要雞翅根快熟的時候放,不要一開始就放。
4、煮好的雞翅根撈出控水,然後將雞蛋打散,麵粉和麵包糠都放容器中。等雞翅根涼了,就可以裹麵粉了,然後再裹一層雞蛋,最後沾上面包糠。
5、熱鍋倒油,等油熱了就放入裹滿面包糠的雞翅根,小火炸至金黃就可以出鍋了。
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炸雞翅
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