雞腳煮幾分鐘熟透了 雞腳煮多少分鐘熟透了

1、煮20分鐘左右就熟了。雞爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分鐘—20分鐘關火餘溫燜至一會兒，雞爪熟而不爛，吃起來口感剛剛好，有嚼勁。

2、做法：鍋裡放清水，加入洗乾淨的雞爪，煮5分鐘左右(不要蓋上鍋蓋)，撈出，衝冷水至雞爪全部冷卻，瀝乾水份，雞爪剪去指甲，備用。鍋裡另放清水，放滷味包，蔥段和薑片，加入雞粉，料酒，冰糖，生抽和老抽燒開後，放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鐘左右，試味，熄火(整個過程不要蓋上鍋蓋)。熄火後，可以蓋上鍋蓋，雞爪浸至滷湯稍涼了再取出，即可。