火腿肉怎麼做

1、清炒火腿肉做法：將青椒去蒂，清水洗淨，青椒斜到切成段備用。將準備好的火腿肉切成薄皮，將鍋中放入適量的水，將火腿肉下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味，瀝乾備用。將火腿肉片放入油鍋翻炒，放入青椒，繼續中大火翻炒，轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉。

2、火腿清蒸桂魚的做法：桂魚乾洗淨，魚身上斜切若干處，倒少許黃酒，鹽，抹勻全身，備用。將薑片，火腿肉嵌入切刀處，蒸鍋放水燒開，將魚放入。大火蒸7-8分鐘。

3、荷蘭豆炒火腿：新鮮的荷蘭豆摘好，去除老絲後洗乾淨，用涼水下在鍋裡，水開了放荷蘭豆煮3分鐘即可。在鍋裡放油，撒上蒜末以後炒香火腿，等到火腿邊緣色澤滋潤以後，把荷蘭豆倒進去用大火炒一會，加上調味品，然後攪拌出鍋。