幹魷魚須如何泡發

1、取一個大盆,倒入適量溫開水(以40攝氏度為宜)。放入幹魷魚浸泡,大約半天時間 。

即可。

2、將浸泡後的幹魷魚撈出來,盆裡面的水倒掉,重新放入清水,清水以沒過幹魷魚為宜,同時加入陳村梘水,陳村梘水與清水的比例為20:1。

3、三個小時後,魷魚應該已經膨脹、軟化了。

4、將漲發的魷魚撈出來,用流動的清水反覆沖洗脫鹼,-般沖洗十分鐘左右。

5、最後用清水將漲發的魷魚浸泡起來,就可以準備加工烹製了。