香菇鴿子的做法

1、材料：鴿子、香菇、油、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

2、將鴿子摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。

3、鍋放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，淋上香油即成。