迷你披薩簡單做法 迷你披薩的簡單做法

1、原料：高筋麵粉、低筋麵粉、乾酵母、鹽、糖、橄欖油、溫水、洋蔥、金槍魚、培根、火腿、青椒、西紅柿、大蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、糖、幹牛至葉、清水、馬蘇裡拉乳酪、金文乳酪。

2、製作餅底：將除橄欖油以外的材料混合，加溫水揉成光滑麵糰後加入橄欖油

3、繼續揉直至麵糰光滑充滿彈性，放置發酵。

4、發酵的同時製作披薩醬：番茄切碎，洋蔥切碎，蒜切末，鍋中加橄欖油，放入洋蔥末和蒜末炒香，再加入番茄碎炒勻。

5、倒入清水，加鹽、糖和牛至葉煮開，轉小火加蓋煮15分鐘

6、煮到西紅柿軟爛炒成為濃稠的醬狀，加入黑胡椒粉炒勻，比薩醬就做好了。

7、配料培根切小片煎一下，火腿切粒炒一下，青椒切圈，洋蔥切碎或切絲，準備好乳酪，發酵好的麵糰擀薄，印出小披薩的圓，用叉子戳戳，抹上做好的披薩醬再放上乳酪，各種餡料分別放小披薩上再加少許乳酪，烤箱預熱200度上下火，披薩放入下層烤15分鐘，剩下的麵糰做了一個稍大的。