西蘭花做法步驟
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1、將西蘭花焯水,燒熱的鍋中倒入少量的油,放入蒜末,把焯過水的西蘭花倒鍋中。
2、放少許白糖、醋、生抽來調碗汁,將調好的碗汁、耗油倒入鍋中。
3、稍微翻炒一下就可以出鍋了。
4、西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外,西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
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西蘭花
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