![石鍋菜料配方]( "石鍋菜料配方")
- 1、石鍋蛙。主料：淨牛蛙300克。2、調輔料：啤酒30毫升、鹽5克、蒜子80克、乾紅花椒15克、小米辣100克、石鍋醬150克、色拉油。3、製作步驟：淨牛蛙300克洗淨，剁成2.5釐米見方的塊，加入啤酒30毫升、鹽5克醃製3分鐘，裹勻薄薄一層澱粉，入燒至六成熱的色拉油中，小火浸炸至色澤金黃，撈出...
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![教你做出美味石鍋蛙 石鍋菜料配方]( "教你做出美味石鍋蛙 石鍋菜料配方")
- 1、石鍋蛙。主料：淨牛蛙300克。2、調輔料：啤酒30毫升、鹽5克、蒜子80克、乾紅花椒15克、小米辣100克、石鍋醬150克、色拉油。3、製作步驟：淨牛蛙300克洗淨，剁成2.5釐米見方的塊，加入啤酒30毫升、鹽5克醃製3分鐘，裹勻薄薄一層澱粉，入燒至六成熱的色拉油中，小火浸炸至色澤金黃，撈出...
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![酸菜魚調料]( "酸菜魚調料")
- 1、酸菜魚調料的配料：黑魚1條、酸菜1包、蔥1根、姜5片、蒜4瓣、鹽適量、乾紅辣椒10個、花椒20粒、青辣椒1個、白胡椒粉1茶匙、澱粉3茶匙、雞蛋清1個、植物油2湯匙、水適量。2、做酸菜魚通常是用草魚，肉比較肥嫩，黑魚是很好的選擇。3、可以在酸菜魚湯汁中加入一些蔬菜，青菜類，...
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![拌冷盤需要的調料有哪些 冷盤調料]( "拌冷盤需要的調料有哪些 冷盤調料")
- 1、拌冷盤需要的調料有鹽、香油、生抽、涼拌醋、雞精、辣椒油或紅油等。不同的冷盤需要的調料不同，例如做涼拌黃瓜，先把黃瓜冰鎮一下，口感會更好。除了調料，還有蒜水、小米辣切碎、香菜和蔥段加一點會更香。若沒有專用的涼拌醋，能按照1比1的比例加入陳醋和白醋，口感也相同。2、...
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![酸菜魚配料有哪些配料]( "酸菜魚配料有哪些配料")
- 1、酸菜魚配料有蔥絲、薑片、蒜瓣、蛋清、鹽、料酒、幹辣椒等。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。2、酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能...
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![甜菜資料]( "甜菜資料")
- 1、甜菜是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質。種子雙凸鏡形，紅褐色，5-6月開花，7月結果。2、原產於歐洲西部和南部沿...
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![朝鮮泡菜配料]( "朝鮮泡菜配料")
- 1、材料：大白菜1顆；白蘿蔔、胡蘿蔔各2根；魷魚1條。2、調味料：韓國辣醬（Kimchi）1瓶；泰國魚露1瓶（普通魚露也可以）；味淋1瓶（日本調味料）——以上3樣在大型的超市均能買到。鹽1瓶。3、做法：1）大白菜切成4半，每一片葉子剝開都撒上鹽，放在一個容器內，上面壓一個盤子，盤子上壓一塊重物，醃一個晚上...
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![炒白菜放什麼調料 炒白菜放哪些調料]( "炒白菜放什麼調料 炒白菜放哪些調料")
- 1、炒白菜放蔥、豬油、食鹽、生抽、辣椒等調料。2、白菜脆爽味甘。炒白菜可以放辣椒，先將白菜炒出水分，然後加入辣椒麵，鹽、醋等調料。炒白菜的時候不需要加入水，因為白菜本身就含有足夠的水分。白菜不僅可以炒制，還可以煮制，做湯，涼拌食用，食用起來清脆可口。...
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![菱角菜資料]( "菱角菜資料")
- 1、菱角菜其實就是薺菜，十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達50釐米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5-40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4-6月。2、薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。中國各省區均有分佈，全世界溫帶地區...
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![油菜花資料]( "油菜花資料")
- 1、油菜花，別名蕓薹(YUNTAI)，拉丁文名Brassicacampestris，原產地在歐洲與中亞一帶，是一種十字花科的一年生草本植物。2、在我國，油菜花集中分佈在江西婺源篁（huáng）嶺、漢中盆地和江嶺萬畝梯田、雲南羅平平原、青海門源高原等。...
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![炒菜調料有哪些 關於炒菜調料的介紹]( "炒菜調料有哪些 關於炒菜調料的介紹")
- 1、食鹽：來源於不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，如果鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。世界衛生組織建議每人每日攝入5克以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規定成人每日攝入7g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。2、白糖：分為白...
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![韓式料理菜譜]( "韓式料理菜譜")
- 1、將第二遍淘米水倒入鍋中。西葫蘆切片，豆腐用鹽水泡過後切塊。洋蔥切絲，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗乾淨，土豆去皮切片。金針菇切去根部洗淨。2、鍋中放少許油，油熱後下肉滑炒，變色後，加入洋蔥絲爆香，等洋蔥絲變軟後，將肉與洋蔥盛出備用。將盛有淘米水的鍋放火上，加...
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![川菜調料大全]( "川菜調料大全")
- 川菜常用的調料有哪些，一起來看看小編的分享吧！川菜調料除了普通的姜蒜、鹽、味精（雞精）、醬油、醋等常見的調料外，主要就是豆瓣醬、川鹽、豆豉、花椒、泡辣椒、乾紅辣椒等。1、豆瓣醬豆瓣醬被譽為“川菜之魂"，是川菜中的重要調味品，回鍋肉、麻婆豆腐及各類燒菜必不可少的。四川...
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![塑料菜板對人體好嗎 塑料菜板健康嗎]( "塑料菜板對人體好嗎 塑料菜板健康嗎")
- 1、長期使用塑料菜板不健康。2、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質製成，塑料菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用對身體有極大的危害。質地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內，對人體肝、腎造成損傷。...
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![菜枯做肥料方法 菜枯怎樣發酵做肥料]( "菜枯做肥料方法 菜枯怎樣發酵做肥料")
- 1、菜枯發酵做肥料的時候可先暴晒兩天，然後將其放在發酵的池子裡，澆上適量的糞水或者撒入適量的氮肥，提高含氮量，等發酵腐熟後就可當做肥料使用了。2、具體發酵的時間要根據所提供的溫度來定。若是溫度比較高，發酵的時間就會短一些。若是溫度較低，發酵的時間就會長一些。...
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![龍鬚菜資料]( "龍鬚菜資料")
- 1、龍鬚菜是百合科。2、天門冬屬的一種直立草本植物，屬於一種可食用野菜，通常可以長到1米左右，其根部比較細長、葉子形狀為窄條形、花朵顏色主要為黃綠色。龍鬚菜在不同的地區有著不同的叫法，例如線菜、髮菜、海菜、瓜苗、江離等，之所以被稱為龍鬚菜，是因為它頂部的莖葉很像龍...
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![燉菜放什麼調料 燉菜放哪些調料]( "燉菜放什麼調料 燉菜放哪些調料")
- 1、食材準備：白菜400克、五花肉200克、粉條(幹)150克、植物油90克、鹽3克、紅燒醬油20克、蠔油25克、老薑12克、花椒1克、八角1個、三奈1個、小蔥10克。2、豬肉洗淨，切大薄片。3、白菜切段，蔥白切段，蔥綠切蔥花、老薑切成薑末。4、起油鍋，放入豬肉煸炒。5、豬肉逼出油分後，調入...
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![油菜花資料 油菜花介紹]( "油菜花資料 油菜花介紹")
- 1、油菜花，別名蕓薹(YUNTAI)，拉丁文名Brassicacampestris，原產地在歐洲與中亞一帶，是一種十字花科的一年生草本植物。2、在我國，油菜花集中分佈在江西婺源篁（huáng）嶺、漢中盆地和江嶺萬畝梯田、雲南羅平平原、青海門源高原等。...
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![滷菜配料方法]( "滷菜配料方法")
- 1、用料：雞腿4只、雞爪6個、雞翅6個、鹽適量、姜五六片、蔥三四段、老抽一勺半、料酒適量、八角3個、香葉2片、花椒粒一小撮、桂皮2塊、生抽3勺、冰糖兩大塊、啤酒一聽、蠔油1勺、黃豆醬1勺、郫縣豆瓣醬1勺。2、做法：（1）將所需調料準備好。（2）雞翅和雞腿稍微劃一下，給雞爪把指甲...
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![酸菜魚調料如何做 酸菜魚調料怎麼做]( "酸菜魚調料如何做 酸菜魚調料怎麼做")
- 1、準備一個蛋清，魚片放入澱粉、蛋清攪拌均勻進行醃製。2、起鍋燒油，放入薑絲、蒜、酸菜500g，大火翻炒。3、清水煮沸，放入炒好的酸菜、雞粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入醃好的魚片。4、中小火煮6分鐘。5、在放入適量的辣椒，花椒、蔥段，熱油適量。6、出鍋即可食用。...
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![酸菜魚的材料 酸菜魚的材料介紹]( "酸菜魚的材料 酸菜魚的材料介紹")
- 1、主料：魚，酸菜。2、配料：泡椒、泡姜，幹辣椒、花椒、大料、八角、郫縣豆瓣、菜油、食用油，蔥段。3、魚肉準備的時候建議是整條的。因為有魚鰭，尾鰭，還有魚骨這都是做這一道菜比較好的原料。可以使用這類的材料先燉湯。魚肉要使用生粉，調酒，鹽醃製一會。4、酸菜是必不可少的，建議把...
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![滷菜配料怎麼做 滷菜配料配方]( "滷菜配料怎麼做 滷菜配料配方")
- 1、食材：八角20克、桂皮20克、山奈20克、陳皮50克、花椒20克、丁香8克、茴香15克、良姜20克、甘草15克、香葉20克、紅辣椒100克、草果5個、香蔥150克、生薑150克、黃酒1000克、片糖250克、優質醬油500克、糖色50克、精鹽200克、熱花生油250克、味精100克、骨湯12千克。2、...
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![滷菜配料配方]( "滷菜配料配方")
- 1、食材：八角20克、桂皮20克、山奈20克、陳皮50克、花椒20克、丁香8克、茴香15克、良姜20克、甘草15克、香葉20克、紅辣椒100克、草果5個、香蔥150克、生薑150克、黃酒1000克、片糖250克、優質醬油500克、糖色50克、精鹽200克、熱花生油250克、味精100克、骨湯12千克。2、...
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![頭刀菜資料]( "頭刀菜資料")
- 1、頭刀菜在飲食上指的是農村殺年豬的一道菜，用豬血作主料烹飪的一道菜，各地做法配料不同，但都是用豬血作主料。蔬菜種植上把第一茬收割上市的稱為頭刀菜，如頭刀韭菜、頭刀蔬菜大都鮮嫩。2、在重慶農村，因小豬產下不足一月便必須“去勢”（劁掉生殖器），這是小豬們來到世間必受的第...
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![烤蔬菜拌料介紹 烤蔬菜怎麼拌料]( "烤蔬菜拌料介紹 烤蔬菜怎麼拌料")
- 1.將烤箱預熱至175攝氏度。準備一個9x13英寸烤盤，用烹飪噴霧噴灑，放置備用。2.土豆颳去外皮，清洗乾淨，放到砧板上，切成塊，放到盛水的碗裡浸泡備用（土豆切開後容易氧化變黑,因為其表面有大量的澱粉，澱粉和空氣中的二氧化碳產生作用，在空氣中會使土豆的顏色變紅變黑,所以用水浸泡使...
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