白水煮雞腿要煮幾分鐘才熟

1、白水煮雞腿一般煮2-30分鐘左右。煮之前在雞腿表面劃幾道口子，可以使雞腿更容易熟，減少烹飪時間，同時更加入味。雞腿是雞從腳到腿的部位，以及腿根一帶的肉，肉質有點堅硬，與皮一起攝取時，脂肪含量較多，是整隻雞的鐵分含量最多的部分。

2、雞腿肉的肉蛋白質含量比例較高，種類豐富，並且消化率高，容易被人體吸收利用，因此不論是水煮雞腿，還是燉雞腿，都老少皆宜。

3、雞腿除了水煮之外，還可以燉，將雞腿醃製後放入鍋中燉煮即可。燉雞腿口感鮮嫩、肉質軟爛，可以保留一點湯汁，用來燴土豆、白菜、粉條等。