熬糖時糖和水的比例有多少

1、一斤糖加400-500毫升水即可。

2、糖漿是通過煮或其他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，在密封狀態下它不需要冷藏也可儲存比較長的時間。糖漿可以用來調製飲料或者做甜食。