半熟芝士為什麼叫半熟

1、半熟芝士之所以叫半熟有兩個原因，一指的是輕度的烘焙方式，在火候上經過了精確的計算，讓烘焙狀態處於半熟未熟之間，二指的是隻是半熟芝士介於生芝士和全熟芝士之間，擁有綿軟細膩的口感。

2、半熟芝士是20世紀末在日本出現的，後來由好利來引入中國大陸。