煮暖鍋的正確方法

1、準備食材：雞骨架、排骨、雞腿、大蔥、花椒、料酒、鹽、油。

2、做法：先將雞骨架、排骨、雞腿洗淨，排骨、雞腿切成小塊，大蔥切段，生薑切片備用；起鍋倒水，將雞骨架、切好的排骨和雞腿放入鍋中，加入蔥段、料酒，以及適量的水大火煮開，撇去浮沫後，燉煮兩個小時；將銅鍋洗刷乾淨，晾乾水分，在銅鍋的外圈放上食材，然後點好炭火，放入銅鍋中；將燉煮好的湯倒在食材上，加入花椒和食鹽燉煮即可。