鹽漬風乾鴨做法介紹 鹽漬風乾鴨怎麼吃
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1、將風乾鴨洗淨切塊,燒半鍋開水,將鴨子倒入鍋中,出水控幹;
2、鍋燒熱,放入適量油,加入少許白糖提鮮;
3、然後放入生薑,桂皮,香葉炒香,放入鴨子翻炒;
4、加入適量的水沒過鴨子,大火燒開,水開10來分鐘後加入少許枸杞;
5、待湯變色後加入白蘿蔔,煮熟撒些香菜即可出鍋。
6、鴨子具有益氣補虛,滋陰的效果,鴨肉中含有蛋白質,容易吸收,富含維E和B族維生素,其脂肪含量較低,另外鴨肉中還含有豐富的煙酸。
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