啤酒白啤黃啤黑啤的區別是什麼 啤酒白啤黃啤黑啤的區別

1、所有的啤酒在釀造的過程當中都會使用一些不同的原材料，其中包括大麥，酵母，啤酒花和水，當然不同種類的啤酒，在製作的過程當中，還可能會使用到一些不同的輔料，包括澱粉，玉米，小麥等。

2、不是說白顏色的啤酒就是叫做白啤的，不同種類的啤酒顏色都是不一樣的，當我們在區分黃啤，白啤和黑啤的時候，並不是通過顏色來進行區分的，白啤在釀造的過程當中，主要是用小麥來替代大麥，或者是用大麥和小麥混合的形式釀造的。

3、黃啤應該來說是一種相對比較標準的啤酒，在釀造的過程當中，使用到的主要是啤酒花，大麥，酵母，沒有新增任何的輔助材料，黑啤在釀造的過程當中是會在大麥芽當中加入一些烘烤過的麥芽，或者是完全是使用烘烤過的麥芽釀造出來的，所以黑啤的顏色相對來說會比較深一些。

4、從視覺和口感上來說，白啤和黃啤基本上是淡黃色的會比較多一些，白啤，因為有一些蛋白成分，所以看上去會比較渾濁，口感上來說是有點偏酸的。黃啤，看上去是非常清澈和透亮的，口感上來說是有點偏苦的，黑啤不是黑色的，但是黑啤的顏色相對來說比較深，一般是深褐色的，口感比較濃郁的，有一股比較特殊的焦香味的存在。

5、白啤和黑啤的度數一般是在5度以下，黃啤的度數一般是在3.5度以下，應該說啤酒的度數存在差異，並不是特別的明顯，大多數的啤酒的度數相對來說都是比較低的，在我國釀造的啤酒當中，大多數是黃啤，黃啤的口感是比較清爽的，而且看上去比較通透。