梅乾菜吃之前如何才能浸泡開

1、梅乾菜用冷水浸泡半小時，用清水洗梅菜，把外面的鹽搓掉，接著把整棵梅菜泡在清水中半小時，中途換一次水繼續泡，以免到時候做的時候過於鹹。

2、把泡梅菜的水倒掉，將梅菜切成片。

3、把梅菜片在水裡繼續清洗，直到梅菜沒有鹽和沙粒為止。