![泡發好的梅乾菜能放幾天 泡發好的梅乾菜能放多少天]( "泡發好的梅乾菜能放幾天 泡發好的梅乾菜能放多少天")
- 1、泡發好的梅乾菜能放兩天。2、泡發後的梅乾菜儲存方法:泡發的梅乾菜可以擰乾水分，用保鮮袋裝好，放進冷凍室，同樣可保鮮。如有太陽也可再次晒乾。梅乾菜是慈溪、餘姚、紹興的著名特產，生產歷史悠久。慈溪、餘姚、紹興人普遍自醃自制，作為常備蔬菜，也常用來作為饋贈親友的物品...
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![梅乾菜扣肉是哪的菜]( "梅乾菜扣肉是哪的菜")
- 1、梅乾菜扣肉是浙江、江西地區的傳統特色菜餚。用連皮五花肉燒好後，再在碗裡放上醃製的梅乾菜。2、小貼士：選擇五花肉時，要選擇肉層黏合密實，最好是六成肥四成瘦。如有條件，應選用散裝的整棵梅乾菜來烹調。一般超市中出售的袋裝梅乾菜碎菜梗較多，口感柴硬，而且需要較長時間燉煮...
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![梅乾菜扣肉的家常做法]( "梅乾菜扣肉的家常做法")
- 1、主料：五花豬肉、梅菜、高湯。2、輔料：高湯、蠔油、八角、薑片、水澱粉、蒜末、耗油、精鹽、白糖、老抽。3、梅乾菜用淘米水提前浸泡12小時，再用清水將裡面的小砂子淘洗乾淨，然後切碎。4、把整塊五花肉放入冷水鍋中大火煮開，撇去浮沫後，調入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮約30分鐘至全...
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![如何製作梅乾菜扣肉燒餅]( "如何製作梅乾菜扣肉燒餅")
- 準備食材：五花肉、梅乾菜、大料、紅塘、料酒、醬油、鹽。具體步驟：梅乾菜放在清水裡泡幾分鐘後，淘洗兩至三遍去除細沙，洗乾淨後備用。梅乾菜用糖、老酒炒制，以去除梅乾菜中的苦澀味道，炒制完成後放一邊備用；五花豬肉洗淨備用，鍋中上水，在水中放入大料、生薑、料酒，將五花肉放到鍋中...
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![梅乾菜要放冰箱嗎]( "梅乾菜要放冰箱嗎")
- 1、梅乾菜要放冰箱的。2、常規的梅乾菜是經過鹽脫水的，常溫下即可儲存，儲存時間在2年左右。如果梅乾菜的含鹽量比較低，放置在冰箱的話，可以儲存很長的一段時間。3、只要封閉好放在冷凍區冷藏區均可。...
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![梅乾菜扣肉餅怎麼做]( "梅乾菜扣肉餅怎麼做")
- 1、梅乾菜扣肉餅的用料：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、蝦皮20g、蔥花20g、鹽（拌餡）6g、糖40g、橄欖油（煎的時候用）適量、中筋麵粉500g、鹽（入麵粉）4g、75度左右的熱水275ml。2、梅菜提前泡好後用刀改小，蔥、五花肉也切成丁。3、先撒鹽到麵粉攪拌後，將熱水倒入麵粉，一邊倒一邊攪拌...
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![發麵梅乾菜肉餅怎樣做 發麵梅乾菜肉餅的做法]( "發麵梅乾菜肉餅怎樣做 發麵梅乾菜肉餅的做法")
- 1、食材：麵粉180g，酵母粉2g，豬肉220g，梅乾菜1小碗，料酒1勺，生抽1勺，鹽依個人口味，雞蛋1個，十三香2g，蔥薑蒜適量，白芝麻5g。2、準備食材，將梅乾菜清水沖洗乾淨後在浸泡，約30分鐘，也要根據梅乾菜的品種另定時間，泡發即可。3、先發酵面，麵粉中加入酵母粉，分次加入溫水，攪成絮狀。4、揉成不粘手...
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![發麵梅乾菜肉餅怎樣做]( "發麵梅乾菜肉餅怎樣做")
- 1、食材：麵粉180g，酵母粉2g，豬肉220g，梅乾菜1小碗，料酒1勺，生抽1勺，鹽依個人口味，雞蛋1個，十三香2g，蔥薑蒜適量，白芝麻5g。2、準備食材，將梅乾菜清水沖洗乾淨後在浸泡，約30分鐘，也要根據梅乾菜的品種另定時間，泡發即可。3、先發酵面，麵粉中加入酵母粉，分次加入溫水，攪成絮狀。4、揉成不粘手...
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![梅乾菜燒五花肉]( "梅乾菜燒五花肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料梅乾菜：1碗;五花肉：1塊;料酒：適量;白糖：適量;水：適量;梅乾菜燒五花肉的做法五花肉切2-2.5cm見方的塊，冷水入鍋，倒入適量料酒，大火燒開，煮幾分鐘去除血沫梅乾菜要提前沖洗乾淨並用清水浸泡出多餘的鹹味，時間稍微長...
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![空氣炸鍋炸梅乾菜餅做法介紹]( "空氣炸鍋炸梅乾菜餅做法介紹")
- 1、空氣炸鍋炸梅乾菜餅要20分鐘左右。2、梅乾菜熱水泡15分鐘瀝乾，然後熱油炒一下，炒好的梅乾菜和肉末、蔥花、澱粉、一勺生抽、一勺蠔油、一勺香油、半勺糖攪拌均勻做成肉餡，手抓餅解凍5分鐘左右，切成兩半在上面鋪肉餡收口，攤成餅放進空氣炸鍋，上面可以撒黑芝麻，200度20分鐘左右...
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![梅乾菜燒餅的面的做法]( "梅乾菜燒餅的面的做法")
- 1、主料：中筋麵粉500克、五花肉300克、梅乾菜300克。輔料：鹽適量、生抽3勺、老抽1勺、雞精適量、糖少量。2、麵粉溫水和麵，面和的稍稍軟和一點溼毛巾或者保鮮膜蓋住醒發20分鐘左右。3、肉餡下鍋小火炒出油，不用放其他油，直接下肉餡。4、倒入梅乾菜翻炒，期間加生抽，老抽，糖，鹽，雞精...
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![梅乾菜燒肉做法簡述 梅乾菜燒肉做法]( "梅乾菜燒肉做法簡述 梅乾菜燒肉做法")
- 1、把五花肉洗淨切成小塊狀。梅乾菜用熱水浸泡發漲，淘洗乾淨，撈出瀝乾。2、五花肉塊下入涼水鍋中，大火燒開，然後煮5分鐘撈出。3、炒鍋燒熱，放入底油，下入八角煸香。然後下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈淺琥珀色。4、放入煮過並瀝乾水份的五花肉進行翻炒。把肉煸透呈金黃色後下...
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![如何區別梅菜與梅乾菜]( "如何區別梅菜與梅乾菜")
- 1、梅菜是廣東惠州的特產，又稱為“惠州貢菜”。而梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜，它有芥菜乾、油萊幹、白菜乾之別，多系居家自制。2、用梅乾菜烹製的菜餚，其鮮香之味，皆令食者難以忘懷。如梅乾菜扣肉，因肉裡滲人梅乾菜之清香，而梅乾菜又得肉香，故而相得益彰，濃香撲鼻，肥而不膩...
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![梅乾菜是什麼菜做的]( "梅乾菜是什麼菜做的")
- 1、在不同地區製作梅乾菜的材料並不相同，常見的芥菜，油菜以及白菜等都是製作梅乾菜的主要原料，在有些地區人們還會用，而且來製作梅乾菜，這些材料製出的梅乾菜滋味都有差不多，而且韌性十足口感特別好。2、把醃製梅乾菜的材料準備好，進行整株的修剪，去掉它們的根部，然後再去掉老葉和...
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![怎麼做筍乾梅乾菜燒肉 筍乾梅乾菜燒肉的做法]( "怎麼做筍乾梅乾菜燒肉 筍乾梅乾菜燒肉的做法")
- 1、食材：筍乾梅乾菜500克、五花肉500克、黃酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖100克、姜幾片。2、五花肉洗乾淨，冷水沒過肉，中火煮微開。3、關火，看到有很多浮沫，洗乾淨就行了。4、瀝乾水分備用。5、起油鍋，油熱生薑爆一下，肉下鍋，煸炒。6、加入梅乾菜，加醬油、料酒、冰糖，放滿水，像煮湯...
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![梅乾菜蒸肉的做法]( "梅乾菜蒸肉的做法")
- 1、準備材料：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香蔥適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出來會硬。3、買回來的五花肉浸泡半小時去血水，然後鍋內上水，放入五花肉和少許料酒，水...
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![梅乾菜怎樣炒好吃]( "梅乾菜怎樣炒好吃")
- 1、梅乾菜反覆清洗,洗掉多餘的鹽分,擠幹水分,切碎。2、青椒去蒂去籽切塊,姜切絲,大蒜切片,大蔥切片,幹辣椒切斷。3、鍋中倒油,油溫燒至5成熱,下入蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒炒香,再加入梅乾菜炒勻,放入青椒、鹽,炒至斷生。4、最後調入雞精,炒勻即可。...
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![梅乾菜要不要放冰箱]( "梅乾菜要不要放冰箱")
- 1、梅乾菜要放冰箱的。2、常規的梅乾菜是經過鹽脫水的，常溫下即可儲存，儲存時間在2年左右。如果梅乾菜的含鹽量比較低，放置在冰箱的話，可以儲存很長的一段時間。3、只要封閉好放在冷凍區冷藏區均可。...
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![梅乾菜的吃法步驟]( "梅乾菜的吃法步驟")
- 1、主料：五花肉，梅乾菜。輔料：蔥，姜，蒜，八角。五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。2、撈出後，幾面都均勻地抹上醬油。3、鍋入油，中火放入鍋中煎。4、煎至上色即可。5、梅乾菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗淨後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。6、切成厚薄適宜...
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![如何炒梅乾菜比較好吃]( "如何炒梅乾菜比較好吃")
- 1、梅乾菜反覆清洗,洗掉多餘的鹽分,擠幹水分,切碎。2、青椒去蒂去籽切塊,姜切絲,大蒜切片,大蔥切片,幹辣椒切斷。3、鍋中倒油,油溫燒至5成熱,下入蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒炒香,再加入梅乾菜炒勻,放入青椒、鹽,炒至斷生。4、最後調入雞精,炒勻即可。...
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![梅乾菜扣肉經典做法 梅乾菜扣肉的家常做法]( "梅乾菜扣肉經典做法 梅乾菜扣肉的家常做法")
- 1、主料：五花豬肉、梅菜、高湯。2、輔料：高湯、蠔油、八角、薑片、水澱粉、蒜末、耗油、精鹽、白糖、老抽。3、梅乾菜用淘米水提前浸泡12小時，再用清水將裡面的小砂子淘洗乾淨，然後切碎。4、把整塊五花肉放入冷水鍋中大火煮開，撇去浮沫後，調入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮約30分鐘至全...
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![如何儲存梅乾菜]( "如何儲存梅乾菜")
- 1、可以將梅乾菜放入密封鹹菜罐內儲存，把梅乾菜放入密封罐可以可以隔絕空氣，防止梅乾菜受潮發黴。同時記得把盛放梅乾菜的罐子放在陰涼處和通風處進行存放。2、可以將梅乾菜用塑料袋封存放在常溫處儲存，其實醃製晒乾好的梅乾菜時可以在常溫條件下存放的，前提是要用袋子封存好...
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![正宗梅乾菜的醃製方法]( "正宗梅乾菜的醃製方法")
- 1、將新鮮採收回來的鮮菜整理、清洗乾淨以後放置在太陽底下晒乾4-5天的時間，然後收回來以後，放置在陰涼通風出堆放5天的時間。2、晒、堆放幾天的時間以後，鮮菜葉子變成了黃綠色，葉子水分也被晒去了一般，將幹葉成成絲。3、接著將切好的乾菜絲放入盆子內，撒上適量的鹽，用乾淨的手...
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![梅乾菜要泡多久]( "梅乾菜要泡多久")
- 1、梅乾菜洗淨，用熱水泡15分鐘，若用冷水泡，大概需要2小時左右，溫水則40分鐘左右。若梅乾菜還未泡發就炒著進行食用，會影響其口感。2、梅乾菜食用後可開胃，增強食慾，且能溢血生津，因為梅乾菜中含有一定量的鎂和維生素，可幫助人體獲取營養物質。梅乾菜可消除止腫，提高人體的抗感染性...
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![梅乾菜燒餅怎麼做 梅乾菜燒餅的做法]( "梅乾菜燒餅怎麼做 梅乾菜燒餅的做法")
- 1、製作材料：麵粉1250克，酵面500克，豬肥膘肉750克，梅乾菜135克，蔥末40克，精鹽100克，食鹼15克，芝麻仁75克，飴糖50克，芝麻油100克。2、梅乾菜放入溫水中漲發，洗淨切碎，放入盆內。豬肥膘肉切成小丁，放入梅乾菜中，加精鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料。3、麵粉放在案板上，先用沸水將1/6的麵粉燙...
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