土筍凍屬於海鮮嗎

1、土筍凍是一種由特有產品土筍加工而成的凍品，晶瑩透明、鮮嫩脆滑，發源於福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。

2、製作土筍凍的黑土蚯（學名叫可口革囊星蟲Phascolosoma esculenta），和沙蟲不一樣，沙蟲的學名是方格星蟲,在福建沿海地區及浙江沿海部分地區的沿海灘塗均有生產。

3、這土筍原是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘塗上，屬於星蟲動物門動物，學名可口革囊星蟲。它含有膠質，身長二、三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，粗者如食指，細者似稻莖，約有拇指長短，還拖著一條長有一二寸，細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。