番薯丁怎麼做

1、紅薯2個、白芝麻適量、北杏仁適量、核桃適量、色拉油適量。

2、紅薯丁的做法：將紅薯洗淨削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用擀麵杖擀碎一些。

3、鍋燒熱後倒入一點油，隨後倒入紅薯丁，翻炒幾下，將紅薯丁攤開佈滿鍋底，轉小火，蓋上蓋子，慢慢烤。

4、紅薯在鍋中烤了一會後，香氣慢慢飄出，紅薯也會因水分減少體積有些縮小（過程中利用紅薯本身的水分將其燜熟）。

5、然後將幾種果仁碎倒入鍋中，一種翻炒，同時將火調大些，炒至紅薯表面變幹就可以了。