速凍的海鯧魚怎樣清理內臟

1、把冷凍鯧魚放入清水中化開，洗去表面的泥沙和雜質。鯧魚沒有魚鱗，新鮮的鯧魚表面會有一層銀粉，這便是它的魚鱗，在清洗時儘量把它清洗乾淨。

2、找到鯧魚腹部上紅色的小孔，它是鯧魚的排洩孔，用剪刀在這個孔的部位剪開一個小口。

3、用剪刀從剪開的小孔處一直剪到鯧魚的頭部位置，把它的腹部剪開。

4、用手在鯧魚腹部的剪開處，把魚鰓和內臟拽出，清理乾淨。

5、用清水把處理好的鯧魚，尤其是魚腹部的血跡沖洗乾淨即可。魚血也是海魚腥味的主要來源，所以一定要衝洗乾淨。