土鳳梨桃花酥

1、中筋麵粉、白糖、17g豬油和清水混合，揉勻。

2、揉成光滑的麵糰，放入保鮮袋中，鬆弛30分鐘。

3、低筋麵粉和24g豬油混合，揉勻。

4、加入紅絲絨液，揉勻，放入保鮮袋中，鬆弛30分鐘。

5、取出油皮，分成17g/個，油酥分成12g/個。

6、油皮壓扁，放上油酥，收口。

7、蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

8、擀成橢圓形，捲起，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

9、再次擀成長條，捲起。

10、壓扁，放入餡料，收口。

11、壓扁，分成5個花瓣。

12、捏出花瓣的形狀。

13、刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，鬆弛10分鐘。

14、放入烤箱中，170度，烤30分鐘。

15、取出，放涼即可。