水煮蛋吃熱的還是涼的 家常美食 關注:2.7W次 1、冷水。2、煮的時候一定要冷水下鍋,這樣雞蛋可以隨著水溫的慢慢升高而受熱均勻,煮出來的雞蛋也會比較完整。3、如果等水沸了再下雞蛋的話,很容易讓雞蛋受熱不均,瞬間遇到熱水也容易使雞蛋在烹煮的時候裂痕,這樣煮出來的雞蛋經常會出現破殼的情況。 標籤: 水煮蛋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/k63pgy.html