怎樣做正宗永康餅 正宗永康餅做法

1、食材：麵粉400g、梅乾菜20g、三層肉200g、白糖5g、料酒20ml。

2、三層肉切碎，加梅乾菜，白糖，料酒少許待用，做多少個餅就分成多少份餡。

3、麵粉加入水攪拌均勻後，成團。在邊上醒一會待用。做多少個餅就分成多少份麵糰。

4、用杆面梆把面杆面薄麵皮，放入面餡放中間。

5、再把麵皮在邊上打好均勻折縐，中間不要有空隙做成餅。

6、把做好的餅放在餅爐上烤制，中間不停的翻面，看兩面都金黃色，好吃的永康餅就做好了。