龍骨湯簡單介紹

1、龍骨湯可以和海帶、黃豆、冬瓜、西紅柿、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、山藥、蓮子等一起熬湯喝,豬骨頭和白蘿蔔熬湯還很適合這個乾燥的初冬飲。

2、枸杞山藥煲龍骨的做法：豬龍骨，山藥，枸杞。豬龍骨斬塊，洗淨。鍋裡水燒開，把龍骨綽水（可以看到綽出來的水很髒哦）。綽過水的龍骨撈出用流動的水洗乾淨。沙鍋裡放龍骨，加足量冷水，投幾片姜，一個蔥結和少許料酒，開大火煮開後撇去浮末，轉小火煮半個小時。帶上橡皮手套，把山藥洗淨去皮切塊，迅速投入鍋中（速度要快，否則山藥很容易氧化發黑），小火繼續煲半個小時左右。山藥入鍋煲半個小時後，投入十多顆枸杞再煲個5分鐘，加鹽調味即可。

3、玉米紅蘿蔔龍骨湯的做法：豬龍骨，玉米，胡蘿蔔，香菇，鹽，油，枸杞。把豬龍骨洗乾淨。玉米胡蘿蔔洗乾淨並把胡蘿蔔去皮並切塊。香菇洗好並切好。燒一點熱水過一下豬龍骨，去血水。然後把水倒掉，接著把備好的食材都放入鍋中，放入適量的水，開火燉上一個小時。放入枸杞，加鹽調味即可。