怎麼判斷乳酪有沒有變質 如何判斷乳酪有沒有變質

1、看保質期，不同的乳酪保質期不同。新鮮的乳酪是一種白色的食品，而且它的質地比較硬，人們用手按時，是按不動的，但是它們變質以後顏色就會變紅或者變黃，而且質地也會變軟，用手再去按壓時，會有一種溫溫粘粘的感覺，如果自己購買的乳酪出現這些情況，就不要再吃了，因為它們已經變質，再吃會對身體不利。

2、正常的沒有變質的奶油乳酪具有誘人的奶香氣息，而變質以後的奶油乳酪則會一種酸腐的氣味，出現這種情況，就說明奶油乳酪發酵變酸了，裡面出現了多種細菌，是不宜再接著食用的。

3、儲存方法：低溫6-8攝氏度儲存，一般的話冰箱冷藏即可，用食品蠟紙封存以保持溼度，常溫很快就壞了。每次使用後，用保鮮膜或蠟紙重新包裝乳酪。可以儲存乳酪的時間長短也因品種而異；一般來說，乳酪越硬，它會持續得越久。