凍幹魔芋做法

1、買來的幹魔芋，清洗下，準備鍋裡放水燒開，燒開後放入幹魔芋煮熟一下（2分鐘即可）。

2、煮熟後切片，過下冷水，準備好大蒜和蔥備用，鍋裡放油，匯入切好的大蒜和豆鼓爆香，接著放入切好的幹魔芋中火翻炒40秒左右，關火。

3、拌上芝麻油、蠔油、辣椒粉、孜然、香蔥，鹽和少許味精，開小火翻炒均勻即可。