苦瓜怎麼做不苦又營養

1、鹽漬苦瓜：將切好的苦瓜撒上鹽醃漬一會後，然後再炒苦瓜，可以減少苦瓜的苦味。

2、鹽水煮苦瓜：將苦瓜放入沸騰的鹽水中煮3分鐘後，苦瓜會沒有那麼苦。

3、鹽水泡苦瓜：將苦瓜切薄片，放入了添加了食鹽的清水中，浸泡15分鐘後，可以減少其苦味。

4、鹽搓苦瓜：將整條苦瓜洗乾淨後，拿鹽搓上一遍，要炒苦瓜時再洗掉上面的鹽。