鹹鴨蛋的簡單醃製方法 鹹鴨蛋怎麼醃製

1、材料：鴨蛋數枚（自己喜好），白酒適量，鹽適量，五香粉適量，黃泥巴適量。

2、將鴨蛋洗淨晾乾；

3、準備黃泥巴，用水調成濃糊狀（這一步也可不要，裹黃泥的放的久一些）；

4、將五香粉和鹽混合；

5、將鴨蛋放到泥裡滾一轉，然後大頭沾酒，沾五香粉和鹽的混合物，放入塑料袋裡；

6、塑料袋紮緊，密封放置30天左右（視天氣冷暖而定）；

7、取出煮熟即可。