如何微波蘆筍

目錄方法1：準備工作：準備蘆筍1、選擇新鮮的蘆筍。2、在冷水中洗蘆筍。3、將底部折斷。4、剝去底部的鱗片。方法2：微波清脆的蘆筍1、在水中浸泡四張紙巾。2、將紙巾連在一起。3、將蘆筍鋪在紙巾上面。4、將蘆筍卷在一起。5、微波3-4分鐘。6、小心拆開紙巾就可以食用了。方法3：微波柔軟的蘆筍1、將蘆筍放在微波爐專用的盤子上。2、加水，橙汁，或白酒。3、微波4-7分鐘。4、趁熱吃。方法4：一個可以選擇的調料：大蒜黃油1、混合黃油和大蒜。2、在食用蘆筍前將大蒜黃油澆上去。如果你想找一個快速且健康烹飪蘆筍的方式，那麼微波爐再好不過了。這裡有幾個用微波爐烹飪蘆筍的方法，來看看吧。

方法1：準備工作：準備蘆筍

1、選擇新鮮的蘆筍。如果用新鮮蘆筍而不是冷凍蘆筍，就確保你選擇的是硬實而透亮的。尖部應該綁在一起。蘆筍可以是肥的或者是瘦的。厚一點的蘆筍需要煮久一點，但是這兩種都是可口而富含營養的。不管你選擇的是哪一種，蘆筍的大小要均等。

2、在冷水中洗蘆筍。用冷水徹底沖洗，輕輕刷蘆筍去除任何沙子或者雜物。蘆筍是在沙土中長出來的，通常會帶一些雜物。因此徹底沖洗是很重要的。

清洗後用紙巾擦乾一次。

3、將底部折斷。用小刀或者用手摺斷底部的三分之一。通常，這是約1至1.5英寸（2.5至3.8釐米）。

這些根部比較像木頭，不是很可口。

你應該在根部輕輕折幾次來估算要折斷的地方。最適宜折斷的地方通常會突然變得很柔軟，從這個地方用手就可以折斷。

4、剝去底部的鱗片。用蔬菜削皮器颳去每個蘆筍外面粗糙的鱗片。這一步不是很必須，但是可以讓蘆筍看起來很乾淨。尤其是當你使用的是厚的蘆筍的時候，就會很有用。

你只需要剝掉大約5釐米左右的蘆筍。

方法2：微波清脆的蘆筍

1、在水中浸泡四張紙巾。需要四分之一杯（60ml）的水，用噴霧噴或者是把水倒在紙巾上。輕輕擠去多餘的水分。紙巾需要比較潮溼，但是不要溼淋淋的。

2、將紙巾連在一起。把紙巾放好，尾端和頭端相連，這樣就形成了一條連續的線。理想情況下，如果你的紙巾是從一卷紙上撕下來的，那麼它們就可以被連線在一起。但是如果你是用的單獨的紙巾，那麼需要有2.5釐米左右的重疊部分。不然你後面就沒法把它們捲起來。

3、將蘆筍鋪在紙巾上面。把蘆筍放在長的紙巾的一端，均勻放置。如果需要的話，撒上鹽。蘆筍儘量平行於紙巾的短邊。儘量保持蘆筍在至今的中間，不要讓頂部或者是底部暴露在紙巾外面。

4、將蘆筍卷在一起。用紙巾小心將蘆筍捲起來。一直卷直到把一張紙都卷完。最後你應該捲成很緊的一捆，蘆筍整齊的在中間夾著。

如果紙巾兩邊有富餘，把它們向裡面折一下，封閉住開口的地方。但是如果沒有多餘的紙巾，也不需要擔心。

5、微波3-4分鐘。用全功率微波包裹好的蘆筍，直到蘆筍剛好變成酥脆的狀態。將紙巾開口的一端朝下。這樣可以固定住開口的部分，防止蘆筍漏出來。

這個過程就是微波蘆筍。讓紙巾升溫，向內傳送蒸汽。蒸完之後的蘆筍可以保留更多的營養物質。

6、小心拆開紙巾就可以食用了。解開捆好的紙巾，用鉗子拿掉紙巾之後就可以吃蘆筍了。在解開紙巾的時候要小心。因為產生大量蒸汽，你在解開的時候蒸汽可能會噴出來。用鉗子可以保護你的手，但同時也要注意保護臉，防止被燙傷。

如果需要的話，在吃蘆筍之前，加上奶油或大蒜黃油。

方法3：微波柔軟的蘆筍

1、將蘆筍放在微波爐專用的盤子上。如果可以的話，將蘆筍尖端朝著盤子中心放置。尖端是蘆筍最嫩的地方，因此比其他地方熟得快。這樣造成的結果是它們也更容易煮成糊狀。

由於微波爐的中心受到的熱量比周圍少，因此將蘆筍尖端放在中心有助於防止它們熟的過快。

要注意，如果你用的是長方形的盤子就不能這樣放置蘆筍，就均勻排好就可以了。這樣微波也不會有問題。

2、加水，橙汁，或白酒。只加1/4杯（60毫升）。如果需要的話，撒上鹽。如果你想吃原汁原味的蘆筍，或者是你打算在煮熟之後再調味，就用水就可以。

如果你想在煮的過程中就讓蘆筍有香味，那麼就嘗試一下橙汁 或者白酒。

3、微波4-7分鐘。用全功率微波，直到蘆筍變得柔軟。如果盤子有蓋子的話，要使用蓋子，但是要打開通氣口或者是把蓋子稍微斜著點放，這樣可以防止過多的蒸汽和壓力產生。

如果你微波的是切好的蘆筍以及尖部，那麼就微波3-5分鐘即可。

在中途翻攪一下蘆筍，讓它們加熱更均勻。

4、趁熱吃。推薦在上菜前五分鐘做菜，然後轉移到盤子中就可以吃了。摘掉蓋子的時候要小心。在微波過程中會產生大量的蒸汽，如果你靠的太近，可能會燙傷手或者臉。

如果喜歡的話，加上奶油或大蒜黃油。將它們灑在蘆筍外面。

方法4：一個可以選擇的調料：大蒜黃油

1、混合黃油和大蒜。用叉子將融化的黃油和新鮮蒜末混合，直到大蒜均勻的分佈在黃油中。黃油必須是軟化的。如果還是冷藏狀態中，那麼就不可能跟大蒜混合均勻。

為了軟化黃油，要把它們放置30分鐘。如果你想把時間縮短，可以微波一下黃油。用包裝紙包裹著它們，微波10秒鐘。不要微波鋁箔包裝的。

如果你沒有新鮮大蒜，或者不想用蒜末來混合，可以用1/8茶匙（0.625毫升）大蒜粉來代替。

2、在食用蘆筍前將大蒜黃油澆上去。澆上大約1湯匙（15毫升）的大蒜黃油在剛剛微波好的柔軟的蘆筍上面。如果你想在煮菜的過程中提味，也可以用上面的方法做好大蒜黃油之後，在微波之前就加入1湯匙（15毫升）大蒜黃油在蘆筍上面。

剩下的黃油可以用密閉容器放好，在冰箱中冷藏3天。

你需要準備

素材

微波清脆的蘆筍

4人份

1/4杯（60毫升）水

1磅（0.45千克）新鮮或解凍過的蘆筍

1/2茶匙（2.5毫升）鹽（可選）

微波嫩蘆筍

4人份

1/4杯（60毫升）水，橙汁，或白葡萄酒

1磅（450毫升）新鮮或解凍的蘆筍

1/2茶匙（2.5毫升）鹽（可選）

可選大蒜黃油醬

做1/4杯（60毫升）

1/4杯軟化的黃油

1/2茶匙（2.5毫升）新鮮蒜末