八角和大料一樣嗎
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1、八角是大料。八角和大料只是稱呼不一樣,但它們是同一種調味香料。南方人喜歡稱大料為八角,北方人喜歡稱八角為大料。大料瓣角整齊,有一種強烈的香味,經常用在燉菜或者滷菜之中,也是五香粉的主要原料之一。
2、八角是八角茴香科、八角屬的一種植物。喬木,樹冠塔形,橢圓形或圓錐形;樹皮深灰色;枝密集。葉不整齊互生,倒卵狀橢圓形,倒披針形或橢圓形;正糙果3-5月開花,9-10月果熟,春糙果8-10月開花,翌年3-4月果熟;花粉紅至深紅色,單生葉腋或近頂生;果梗長20-56毫米,聚合果飽滿平直,蓇葖多為8,呈八角形。
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八角
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