通州特色小吃 通州特色小吃有什麼

1、糖火燒。一提起通州的美食文化，便不得不說老通州的的“通州三寶”：“大順齋糖火燒”，“小樓燒鯰魚”，“萬通醬豆腐”。糖火燒，因其製作時用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名“火燒”。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，既能當主食也可以當作小吃，在北京是一種比較常見的小吃。

2、京味醬爆肉。京味醬爆肉是一道色香味俱全的通州特色小吃，屬於北京菜系，此菜特點是嫩滑爽脆，紅潤，甜鹹適口，南乳味濃郁。

3、純綠豆豆酥卷。純綠豆豆酥卷，俗稱“咯炸合”是北京通州區特有的傳統食品。每逢過大年家家戶戶都要製作咯炸合，在通州區流傳著一句老話：“饅頭大發，咯合脆炸”，象徵著家庭團團圓圓，紅紅火火。純綠豆豆酥卷以優質的綠豆為原料，做工講究，口感酥脆，口味香濃，入口即化，老幼皆宜。