南京最受歡迎的特色小吃介紹

南京是有名的文化古都，南京的美食也同樣吸引著很多人前來品嚐。今天小編就為大家介紹一下南京的那些最受歡迎的特色小吃吧~

1、鴨血粉絲湯

提到南京的特色小吃，一定都知道鴨血粉絲湯，這是南京的經典傳統小吃，也是金陵菜的一種，是金陵菜的典型代表之一。鴨血粉絲湯不僅僅有鴨血，還有鴨腸、鴨肝，和粉絲放到一起煮出來，味道極其鮮滑爽口，口味適中，南方人和北方人都能接受，因此在全國各地都比較受歡迎。

2、牛肉鍋貼

在南京街頭，能看到許許多多的鍋貼店鋪，裡面的牛肉鍋貼每次都是“爆款”。其實牛肉鍋貼和餃子的形狀比較相似，也是一種煎制而成的小吃。牛肉鍋貼用牛肉為餡兒，加上特製調料，口味甜中帶鹹，咬上一口脆脆香香，別有一番風味~

3、什錦豆腐澇

去到南京，一定吃的小吃中一定有什錦豆腐澇，這是南京非常經典的傳統小吃了，豆腐澇實際上就是豆腐腦、豆腐花的意思。南京什錦豆腐澇最講究的是配料，十多餘種配料加在一起，有滋有味，讓人吃起來覺得回味無窮。

4、桂花糖芋苗

桂花糖芋苗也是南京知名的傳統小吃之一，是一種甜點，桂花糖芋苗更是被譽為南京最有人情味的街頭小吃之一，這也說明桂花糖芋苗在南京街頭小吃中的重要地位。尤其是新鮮的芋苗，加上特製的桂花糖漿，兩者放在一起熬製，成色好看，嘗一口口齒留香~

5、龍袍蟹黃湯包  

南京的湯包一直在全國都是比較有名的，而龍袍蟹黃湯包更是南京極受歡迎的湯包，在明清時期就已經享有盛譽。龍袍蟹黃湯包用的是蟹黃和蟹肉作為餡料，製作過程非常精細，湯汁也是原味雞湯，做出來的包子皮薄餡多，而且湯汁更是十分濃郁鮮美，受到廣大食客的一致好評。

6、皮肚面

皮肚面是一種南京特色地道小吃，也是金陵菜的一種。面板又叫乾肉皮，是把新鮮的豬頭皮晒乾而成的，選用的是豬後腿的皮，切成各種片或者絲以後加各種佐料配菜，既能做湯，又可以拌著吃。

南京菜種類豐富，小吃更是多的數不過來，從鴨血粉絲湯到什錦豆腐澇，每一種小吃都有著自己的特色，喜歡南京小吃的小夥伴一定要自己去嘗一嘗，才能體會到其中的美味~