嘎牙魚如何做好吃
- 家常美食
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1、蔥,姜,小紅椒改刀備用,嘎牙子魚洗乾淨;
2、油熱大概在五成熱時,放入蔥姜小紅椒炒香;
3、放入嘎牙子魚料酒後,放入水;
4、水一定要把魚蓋住,因為煮制過程中,水分會蒸發,因為魚無法用煲湯鍋做。建議多放水,大火鍋開後,轉入小火煮,煮到湯水變白為止;
5、看湯水變成乳白色後,放入白胡椒粉,把香菜切碎後放入湯碗中,魚與魚湯一起盛入湯碗中即可。加入白胡椒粉魚湯會更鮮,更美味。
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