豬肚雞湯怎麼煲才好喝

1、材料：豬肚一個、老母雞半個、胡蘿蔔一個、油、鹽、料酒、白醋、麵粉、姜、紅棗、枸杞子、蓮子。

2、一個新鮮豬肚加入麵粉，鹽，白醋，反覆搓洗均勻，把豬肚的黏液搓洗乾淨，再用水清洗乾淨，然後把裡面翻出來用同樣的方法搓洗乾淨。

3、把豬肚的粘液清洗乾淨後，用剪刀把多餘的油脂剪掉，用刀把豬肚黃色部位刮乾淨。一定要刮乾淨。

4、豬肚冷水上鍋，放入薑片，少許料酒，水開焯水兩分鐘撈出，再切成小塊。

5、自家養的半個老母雞清洗乾淨，一般是自家養的小編都選擇不用焯水。

6、準備一個砂鍋，倒入切好的豬肚，洗乾淨的老母雞，加入薑片，少許料酒，適量紅棗和蓮子，再加入適量的清水。

7、蓋好蓋子，大火煮開轉中小火燉一個小時，一個小時後，加入準備好的胡蘿蔔。

8、再蓋蓋子中小火燉半個小時，然後加入枸杞子和鹽調味，再燉三分鐘，暖心又暖胃的豬肚雞湯就做好了，這樣做的豬肚雞湯一點腥味也沒有，非常的好喝。