重慶大閘蟹儲存方法 重慶大閘蟹如何儲存

1、冰箱儲存大閘蟹。把大閘蟹的腳和大閘蟹捆起來——以減少大閘蟹的體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾儲存即可，儲存可超過七天。

2、塑料桶/盆儲存陽澄湖大閘蟹。把大閘蟹放入其中——不能層疊；然後加水至大閘蟹身高的一半高——主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，因為您不太可能備有增氧裝置，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。盆/桶無需加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹儲存可超過5天。