沒有竹蓆怎麼做壽司

方法：

我們可以用一些其他的東西來代替竹簾，比如我們可以將平時喝牛奶的盒子剪開並將牛奶盒的側面平鋪開來，然後把它墊在米飯、海苔下面當做竹簾使用。

當然了除了牛奶盒之外，還有一些雜誌的封面、塑料袋都可以這樣使用，我們只需要在使用的時候墊上保鮮膜就可以了，不過不可以不使用任何東西直接用手卷壽司基本是不可以的，這樣可能會破壞壽司表面的海苔，而且沒法卷緊壽司。

小貼士：

日式壽司飯製作方法：

將大米用水三撮三揉反覆淘洗直到水變清澈，再用流動水沖洗大米3-4分鐘，然後將水倒幹，把大米放置30分鐘，使它完全晾乾，然後用米與水1：1的比例蒸制45分鐘，按米飯3：壽司醋0.5：糖0.2：鹽0.1比例調味拌勻，最後放晾30分鐘，使米飯微溫為宜，再將米飯打散即可。

日式細卷壽司製作方法：

先將雙手微微沾溼，用手取適量米飯纂成近似於圓柱形，並要按實，然後將紫菜皮與竹簾下端對齊，一手握住飯糰一手用力將米飯均勻的按在紫菜皮上，以米飯鋪滿紫菜皮的2/3為宜，再將米飯的中部略微用力壓實，使其中間出現一道凹槽，將事先準備好的陷料放入凹槽內，以雙手中指壓住紫菜皮上端，雙手食指按穩陷料，雙手拇指將紫菜皮下端向上捲起，直到米飯將陷料完全緊緊裹住，以雙手中指拇指分別在上下兩端固定壽司卷，雙手食指放在壽司頂端，左右用力移動，將壽司卷按實，壓牢，使其出現直角，再壽司滾動，重複以上按實壓牢的動作，使其出現4 面直角，最後成為方柱體即可。