連湯肉片的做法

1、主料：豬瘦肉200g。

2、輔料：油適量，鹽適量，芸豆角適量，黑木耳適量，冬筍適量，雞蛋適量，澱粉適量，料酒適量，醬油適量，香醋適量，胡椒粉適量，香油適量。

3、瘦肉切成肉片，用雞蛋液、澱粉上漿。

4、木耳浸泡回軟洗淨，撕成小片，冬筍切片。

5、芸豆角切成臥刀片。

6、肉片用溫油滑油，撈出備用。

7、芸豆角煸炒至斷生。

8、放入木耳、冬筍，加高湯燒沸。

9、放入肉片，加鹽、料酒、胡椒粉、醬油、香醋繼續燒沸。

10、用水澱粉勾芡，淋香油即可開吃。