蒸大米方法
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1、最好選擇微波爐專用的蒸飯容器,一般在買微波爐時會配有一個蒸飯煲,用它來做米飯是最合適不過。
2、淘好米後,將米浸泡20分鐘左右,可以減少煮飯時間。做出的米飯軟硬適度。用泡米的水直接煮飯,浸泡時水的比例要放好,一般1:1.5就可以了。
3、將浸泡好米的容器蓋上蓋,放入微波爐,高火5分鐘;然後等待幾分鐘,目的是讓米粒自己充分浸泡;再用中火10分鐘。
4、時間到後,不要立即取出飯煲,讓它在微波爐裡停留10分鐘左右。在這10分鐘裡,雖然微波爐停止運轉,但米飯內部還在摩擦加熱,會讓米飯更加軟爛。10分鐘過後,取出飯煲,開啟,鬆軟可口的大米飯就做好了。
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大米
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