藕怎麼泡水的方法
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1、乾麵藕用冷水侵泡一小時預留,泡的情況下最好用一個盤子或是菜盤壓在上面,讓面藕徹底消化吸收水分。
2、泡發好的面藕大約是白白嫩嫩的,很有延展性,隨後把它瀝乾水份預留。
3、接下去把絲瓜用擦絲器擦成細絲,蒜頭剁碎蒜泥新增低於冷水製成蒜水預留,花生醬新增適量冷水稀釋液、攪拌均勻預留。
4、把控幹水份的面藕放進盆裡,新增稀釋液好的花生醬、蒜水、油辣子、生抽醬油、老陳醋、鹽、味精、芝麻油攪拌均勻,隨後新增黃瓜絲再度翻拌就可以。
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泡水
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