奶渣的吃法 奶渣怎麼吃
- 家常美食
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1、材料:奶渣適量、白砂糖適量、油適量。
2、奶渣切出一小塊。
3、用手捏碎,不要用刀。
4、鍋內入油加熱,油四成熱時倒入奶渣。
5、用小火慢慢炒,防止粘鍋。炒至奶渣變軟盛出。
6、撒上白砂糖即可食用。
7、奶渣是一種發酵產品,從牛奶蛋白去乳清後發酵而成。奶渣是從牛奶中提製而成。把牛奶打製分離出酥油以後,剩下奶水用火煮沸後冷卻即成酸奶水,把它倒入竹製鬥形濾水留在竹鬥濾器中的就是奶渣。
8、奶渣中富含蛋白質、礦物質、乳糖、酵素及多種維生素。最值得注意的是,牛奶中的鈣質、鐵、磷等營養精華都保留在奶渣裡。1升的牛奶約可提煉出100克的奶渣,若食用200克的奶渣即可獲得2升牛奶的營養量。
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