如何儲存新鮮枇杷 怎麼儲存新鮮枇杷

1、鹽水浸泡儲存。準備一盆清水，然後再水裡放上一勺食鹽攪拌均勻，然後將枇杷剝皮，放到鹽水裡，水量要沒過枇杷，然後把枇杷放到陰涼通風的地方就可以了。這個鹽水浸泡的方法需要把枇杷剝皮，因為枇杷中含有豐富的鞣酸成分，它會與空氣發生反應，導致枇杷變黑，而鹽水可以幫助枇杷隔絕空氣，延長枇杷的儲存時間。

2、松針儲存。我們還可以準備一個紙箱，在底部先鋪上一層乾燥的松針，然後擺上一層枇杷，然後再撒上松針，這樣一層一層的擺放完，最後再放上松針，箱子蓋好，放到陰涼乾燥的地方就可以了。這個方法可以很好的保持合適的溫度，延長枇杷儲存的時間。不過要注意的是，儲存的時間越長，枇杷中的水分就會越少，口感會變差，還是儘快吃完。

3、做成罐頭。如果鮮吃吃不了太長時間的話，就把它做成罐頭吧。這樣儲存時間會大大延長，也非常的好吃。枇杷洗乾淨之後去皮去核，切成合適大小的塊放到鹽水裡浸泡備用；鍋裡倒入適量的水燒開，放入冰糖熬煮攪拌至融化，然後將枇杷下鍋煮沸之後再煮2分鐘即可關火，稍微晾涼之後裝到消過毒的罐子裡，蓋上蓋子，將其徹底晾涼之後放到冰箱冷藏儲存就可以了。

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1、用松針儲存枇杷。平時想讓枇杷保持新鮮，可以用松針來儲存，只可以把新鮮乾淨的松針直接鋪在乾燥的地面或者樓板上，再把購買回來的新鮮枇杷果全部鋪在松針上面，就能有效延長枇杷的保質期，而且能讓枇杷果保持新鮮。

2、用壇缸儲存枇杷。平時購買的枇杷果想保持新鮮而不變質，可以把它裝在酒罈或者小缸內進行儲存，，儲存以前要在酒罈或者小缸的底部鋪滿稻草，在放入新鮮的枇杷果，然後上面蓋上麻袋或者竹簾放在陰涼通風的環境中，這樣就能讓枇杷果保持20多天不變質，而且取出食用時枇杷果還會新鮮如初。

枇杷如何儲存？

準備材料：新鮮枇杷2.5kg，鹽適量。

1、將新鮮枇杷取出，外皮清洗乾淨備用。

2、將洗淨枇杷去皮去核，留下果肉。

3、將枇杷果肉放置在乾淨的容器上，撒上鹽靜置2個小時。

4、靜置2個小時後將枇杷上的鹽分沖洗乾淨。

5、將洗淨的枇杷果肉置於陰涼通風處晾晒至水分幹掉。

6、晾晒好的枇杷果肉放置在玻璃瓶中密封儲存即可。

枇杷怎麼保鮮

枇杷怎麼保鮮

　　枇杷怎麼保鮮，說起枇杷，相信很多小夥伴都喜歡吃，而且現在這個季節正是吃枇杷的好季節，枇杷不僅味甜汁多，味道鮮美，營養價值也很高，有止咳平喘的效果，對人體很有好處，下面分享枇杷怎麼保鮮。

　　枇杷怎麼保鮮1

　　 枇杷常溫下儲存或是冷凍

　　 依據狀況看。

　　如果是早已太熟的枇杷，則將其放到蔭涼或是乾躁陰涼處就可以了，由於爛熟了枇杷放入電冰箱裡，非常容易因水蒸氣太多而發黑。

　　但如果沒有爛熟的枇杷，則能夠放進冷藏室，由於此刻的枇杷水份並不是許多，不容易因水蒸氣太多而發黑，另外又可以抑止住病菌微生物菌種，增加枇杷的儲存時間。

　　 枇杷最多能夠儲存多長時間

　　 依據狀況看。

　　因為枇杷的皮極薄，且含有水份、糖份等易滋長病菌微生物菌種的成份，因此是非常容易發生黴變的，能儲存的時間並不久，一般狀況下，質量指標高的枇杷只有儲存2-三天上下，質量指標不太高的則能儲存5-7天上下。

　　但如果將枇杷歷經生產加工解決，則能夠儲存更長期，在其中較為普遍的枇杷水果罐頭、枇杷蘋果醬、枇杷酒等，儲存時間一般 都能夠做到好多個月乃至一年的時間，因而枇杷最多能夠儲存多長時間，關鍵依據其儲存方法看來。

　　 枇杷放幾日會變甜嗎

　　 會變甜。

　　枇杷在儲存的全過程中，在其中的水份會揮發，促使糖份更加集中化，在其中的木薯澱粉也會轉化成葡萄糖水和、綿白糖供果子吸氣用，因此枇杷在放幾日後，一般 能變的更甜一些。

　　但如果是過早採收的枇杷，則有可能必須儲放更長的時間才會充足完善變甜，如果是質量指標早已很高的枇杷，在放幾日後則有可能會發壞，因而枇杷在完善後或是提議儘早服用

　　 枇杷怎麼判斷生和熟

　　 看色調

　　枇杷在完善好後，一般 呈較為黃亮的色調，看上去像一個個的燈籠一樣，如果沒有完善，則是青淡的，且沒什麼光澤度。

　　 捏硬軟

　　枇杷在完善後，捏起來是較為軟的，且頗具延展性，外果皮也非常容易揭掉，如果沒有完善得話，捏起來則較為硬，外果皮也難以剝。

　　枇杷怎麼保鮮2

　　 枇杷如何儲存

　　 一、適量新鮮的完整枇杷：通風處儲存

　　有的人會疑惑新鮮的枇杷能不能放冰箱儲存呢？答案是不適合的，因為放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以儲存一個星期左右。要注意的是，儲存時枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能受擠壓。

　　 二、剝了皮的枇杷：鹽水中儲存

　　我們都知道不管是什麼水果只要剝了皮就會受氧化而變色，所以我們可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中儲存，如此能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣儲存的枇杷是要儘快食用的，也不能儲存太久。

　　 三、新鮮枇杷短期儲存：松針法儲存

　　該方法比較適合枇杷短期的儲存，具體做法呢，大家可以先把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後把枇杷鋪在松針上面即可。

　　 四、大量儲存且長期儲存：溝藏儲存

　　此方法是適用於枇杷量大而想要儲存時間久些的，也是比較傳統的土方法。大家可以選一處陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10米左右，深和寬各0.9米，鋪上20-30釐米厚的乾淨細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭“人”字形支架，保持溝內溫度在20℃以下，相對溼度在80-85%之間，使用這個方法可以儲存一個月左右。

　　 五、較多數量且中長期儲存：壇缸法儲存

　　同樣的，該方法也是適用於一些農村，採用此法也能使枇杷儲存個20天左右。具方法是大家把完整的枇杷裝在酒罈或是其他的罈子內，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾即可。

　　 六、大量儲存且長期儲存：簡易氣調貯藏

　　採用這個方法還是比較簡便的，而且結合冷藏的話可以貯藏三個多月。具體操作是果實經採前處理後在通風處放置兩天，除去田間熱，然後用0.02毫米厚的PE袋（聚乙烯薄膜袋）包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1.5釐米圓孔，紮緊袋口貯藏即可。

　　 七、較多數量且中長期儲存：窖藏儲存法

　　該方法也是屬於比較傳統的土方法，要注意的是使用的容器環境和操作步驟。首先貯藏前，用40%的福爾【】馬林燻蒸窖及器具殺死病原菌，或者採用硫磺粉(20克/立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。

　　 八、新鮮的多餘枇杷：還可製成枇杷膏儲存

　　這種方法其實對於很多水果都是適用的，而且還別用一番風味，既嚐到了美味也沒造成浪費。那麼新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的儲存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多餘的吃不完，暫時不吃的枇杷加工製作，儲存效果比較好。

　　枇杷怎麼保鮮3

　　 第一個小妙招，通風儲存法。

　　有很多小夥伴買枇杷回來，為了能多儲存幾天，都會選擇將枇杷放進冰箱儲存，其實這樣是錯誤的。因為冰箱水汽很足，如果將枇杷放進冰箱裡，很容易讓枇杷果皮發黑，從而縮短它的儲存時間，所以最好的儲存方法就是將它通風儲存。

　　我們可以找一些沒熟透的'枇杷，將它們放在屋裡乾燥通風的地方，同時要記住，不要把枇杷的果柄摘掉，不然會壞的很快。一般用這樣的方法就可以儲存一個星期左右不變質。

　　 第二個小妙招，松針儲存法。

　　提到松針，可能有些小夥伴不知道，這是農村用來儲存食物的一種很古老的方式，當然也是很有效的一種方式。我們可以找一個乾淨一點的紙箱，在下面鋪上一層乾燥的松針，接著將買回來的枇杷放在松針上面，接著再蓋一層松針，最後將紙箱蓋好，放在家裡乾燥通風的陰涼地方，這樣就可以存放好一段時間不變質，枇杷吃起來口感還是一樣新鮮。

　　 第三個小妙招，鹽水儲存法。

　　如果家裡買的枇杷一時吃不完，我們就可以用鹽水儲存它。不過這種方法需要將枇杷剝皮。首先，我們將枇杷一個個剝皮，放在盤子裡，接著找一個容量大的罐子，在罐子裡倒入適量清水，接著在裡面倒入適量食鹽，然後將剝好的枇杷放進去。

　　因為枇杷中含有豐富的鞣酸成分，它會與空氣發生反應，導致枇杷變黑變色，用鹽水來儲存它，就可以幫助它隔絕空氣，從而達到保鮮的目的。

　　第四個小妙招，窖藏儲存法。如果枇杷數量比較多，需要儲存更長的時間，我們就可以採用窖藏的辦法來儲存枇杷。首先，我們用消毒藥劑先將窖裡面都消一下毒，以免有細菌殘留。

　　接著將枇杷放進塑料袋中，在塑料袋外面扎幾個小孔，這樣可以保證枇杷的通風，然後將它們放進窖中，這樣比較適合儲存數量多的枇杷，而且可以儲存將近一個月不變質，十分的方便實用。

新鮮枇杷怎麼長期儲存

新鮮枇杷長期儲存方法：氣調保鮮、低溫保鮮、塗膜保鮮；

枇杷的採收時間要根據枇杷的品種和用途等進行綜合考慮。採收後的枇杷要進行預冷處理（可使用0℃的冰水短時間處理）；

氣調保鮮：將枇杷用PE袋包裝、放置於溫度為4-6℃、相對溼度為90-95%、氧氣含量為10-12%、二氧化碳含量為4-6%條件下貯藏；

低溫保鮮：不同品種的適宜貯藏溫度不同（早鍾六號的適宜溫度為6-8℃、解放鐘的適宜溫度為8-10℃），低溫（5±0.5℃）可明顯的降低果實的呼吸強度、可較長時間地使果實中的過氧化物酶活性穩定在較高水平範圍內，有利於枇杷果實保鮮。

塗膜保鮮：將枇杷浸泡在殼聚糖保鮮液中5min，撈出後自然晾乾，然後裝在聚乙烯塑料薄膜袋中；天然塗抹液相當於一層保護膜，保護膜將枇杷果實與外界環境隔離，從而減少枇杷果實水分的散失。此外殼聚糖塗膜液還具有防腐殺菌的功能。

萬能製冷溫馨提示：

單純的低溫處理並不能完全解決枇杷果實貯藏保鮮過程中出現的問題，只有採用冷藏結合適宜的PE薄膜袋封裝才能提高貯藏保鮮效果。

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參考資料：

枇杷貯藏保鮮技術研究與展望

枇杷怎麼儲存

枇杷的儲存方式有密封儲存、冷藏儲存、乾燥儲存。

1、密封儲存

買回來的枇杷如果吃不完的話，確實需要選好儲存的方法，可以直接將其放到保鮮袋中，然後把口封好，放在乾燥處儲存就可以了，這種方法通常儲存兩三天是沒有問題的。

2、冷藏儲存

枇杷還可以進行冷藏儲存，用冷藏的方式來儲存枇杷的話可以使儲存的時間延長，一般在冰箱中儲存的話，可以放置大概一個星期左右，是不會出現什麼問題的。

3、乾燥儲存

平時在儲存枇杷時一定要注意，如果想把它放的時間延長一些的話，那麼就不要進行水洗，因為水洗後會加快它的氧化，會使她容易變爛掉，所以不管是選擇哪一種儲存方法都應該要注意，不要把它放到水裡面去清洗。

枇杷挑選方法

1、底部渾圓飽滿

枇杷上市會依個頭大小分別裝盒，有5斤或10斤裝；較圓潤飽滿、等級較高的枇杷價格較高。建議挑選時以底部渾圓飽滿為準，汁多且甜美。

2、絨毛密合

枇杷一年一收，產季短且量少，相當嬌貴。選購新鮮枇杷時要注意果皮，以細絨毛完整為佳。絨毛是枇杷的保護膜，可避免枇杷表面受到傷害而影響賣相或新鮮度。

3、表皮無撞傷

選購時應以枇杷完好無缺且體型飽滿為優先，因為碰撞且有傷的枇杷，新鮮度會受影響。

枇杷要怎麼儲存

1、適量新鮮的完整枇杷：通風處儲存。新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱儲存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以儲存一個星期左右。

注意：儲存時枇杷時，枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

2、剝了皮的枇杷：鹽水中儲存。剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中儲存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣儲存的枇杷是要儘快食用的，也不能儲存太久。

3、新鮮枇杷短期儲存：松針法儲存。把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。

4、大量儲存且長期儲存：溝藏儲存。如果枇杷的數量很多，想要儲存時間比較久一些，可以採用溝藏的儲存方法。在陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0．9m，鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內溫度在20℃以下，相對溼度在80-85％之間，使用這個方法可以儲存1個月左右。

5、較多數量且中長期儲存：壇缸法儲存。把完整的枇杷裝在酒罈或是其他的罈子內，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，也是能儲存20天左右的。

枇杷怎麼儲存和保鮮

1、枇杷的儲存保鮮方法。常溫儲存：其實枇杷放在常溫儲存下就可以了。首先可以準備一個泡沫盒，然後呢將枇杷放入泡沫盒當中，然後放到陰涼通風的避光的地方進行常溫儲存，一般3——5天不會出現變質變壞。而且常溫儲存的時候，枇杷當中的果酸會轉化為葡萄糖和蔗糖，使枇杷吃上去不會有酸味，反而更甜。

2、松針儲存法：枇杷放置的時候，底部鋪上一層松針，其實松針是有乾燥作用的，所以可以延長枇杷的保鮮期。準備一個泡沫或者紙箱，在下面先墊上一些吸水紙，然後上面鋪上一層松針，再鋪上一層吸水紙，把枇杷放上去，再這樣一層一層的疊放就可以了，這樣儲存的枇杷也是比較新鮮的。

3、冷藏儲存法：冷藏其實是不建議的，但是如果是短時間不想吃，又怕它壞的話，放入冰箱冷藏也是可以，一般2——3天不止不會變質變壞。但由於冷藏的時候溫度比較低，所以當中果酸的不會轉化，因此吃上去的口感會稍微酸一些。當然冰箱有冷藏保鮮區的話，也可以放入保鮮區冷藏，效果更好。

4、鹽水浸泡法：鹽水浸泡的話是需要將枇杷的皮全部剝掉，然後放入到溶有鹽水的溶液當中，這樣的話也是可以阻隔氧化而放上好幾天。那麼如果天氣冷的情況下，只要放到常溫下儲存就可以了，天熱的時候能放入冰箱冷藏，吃的時候沖洗一下就好了。

新鮮的枇杷怎麼儲存 新鮮的枇杷的儲存方法

1、乾燥通風處儲存：枇杷中含有豐富的水分以及糖類物質，很容易滋生細菌而腐爛變質，儲存時間很短，建議將它放在乾燥通風處儲存。

2、鹽水浸泡儲存：將剝皮的枇杷放入鹽水中，減少與空氣接觸的時間，從而防止變色。

3、還可以做成罐頭儲存：將枇杷製成罐頭、果醬、枇杷膏等儲存，儲存時間會大大延長。

新鮮枇杷怎麼儲存

新鮮枇杷的儲存方法：

1、通風處儲存：

新鮮枇杷不適合放在冰箱儲存，放在冰箱會因水汽過多而變黑，因此枇杷儲存在乾燥通風的地方。可儲存一個星期左右。儲存時枇杷時，枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

2、鹽水中儲存：

剝了皮的枇杷因接觸到空氣會變色，所以可把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中儲存，能防止變色，洗淨後可繼續食用。但是這樣儲存的枇杷是要儘快食用的，也不能儲存太久。

3、松針法儲存：

把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。

4、枇杷膏儲存：

新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的儲存時間能延長，儲存效果較好。

枇杷果的儲存方法

1、通風處儲存

新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱儲存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以儲存一個星期左右。

注意：儲存時枇杷時，枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

2、松針儲存枇杷

平時想讓枇杷保持新鮮，可以用松針來儲存，把新鮮乾淨的松針直接鋪在乾燥的地面或者樓板上，再把購買回來的新鮮枇杷全部鋪在松針上面，就能有效延長枇杷的保質期，而且能讓枇杷果保持新鮮。

2、泡沫盒儲存

可以將枇杷放置於泡沫盒中，一個個平鋪於盒內，不要上下堆積，最後放置於乾燥通風的地方。這樣枇杷之間就不會過於擁擠造成擠壓，其次也能利於個體之間的通風透氣就能延長枇杷變質。

注意事項

枇杷果與其他水果不同，它是不適合放入冰箱儲存的，在購買新鮮的枇杷果以後，可以把它放在乾燥通風的地方儲存，這樣能讓它儲存7~10天不變質，不過在儲存新鮮枇杷果時，一定要把枇杷果的果柄放在一起不能擠壓它的果肉，不然會縮短它的保質期。

枇杷怎麼儲存比較新鮮枇杷儲存方法

1、吃不完的枇杷最好不要放在冰箱中，因為冰箱中有水汽，如果把枇杷放在冰箱中，枇杷在吸入冰箱中的水汽後，有可能會出現變黑的現象，枇杷最好儲存在通風乾燥的地方。

2、枇杷適宜的儲存溫度是0攝氏度左右的環境中，溼度最好保持在90%左右。對於剛購買或是採摘回來的枇杷，可以先放在乾燥通風的地方1到2天左右的時間，然後裝入兩層保鮮膜中，在保鮮膜上面打上一個小孔，以便透氣，然後把包裝好的枇杷放入竹筐中，這樣，可以延長枇杷的保鮮期。

3、如果家中有菜窖，還可以把包裝好的枇杷連筐一起放在菜窖中儲存，在放入菜窖之前，要先把菜窖仔細消毒一遍，以便出去菜窖中的細菌，病毒，黴菌等微生物。如果要儲存的枇杷很多，在排放枇杷的時候，最好在每筐枇杷之間留下一定的空隙。

4、如果家中有松樹，還可以收集一些松樹的葉子，把松樹的葉子蓋在有包裝的枇杷上面，這樣，也可以起到保鮮的作用。對延長枇杷的保質期也有一定的作用。

5、要延長枇杷的保質期，還可以採用把枇杷埋在坑裡的方法，院子裡或是菜地裡，可以挖好一個坑，然後把枇杷放在有蓋的筐子中或是箱子中，埋上土，這樣，枇杷就可以存放在一個相對比較陰涼的地方，保質期可以適當延長。

6、對於撥了皮的枇杷，還可以放在糖水或是鹽水中加以儲存，這樣，儲存的枇杷可以適當地延長枇杷的保鮮期。但是，如果把糖水或鹽水漬過的枇杷密封好後，放在鍋中高溫消毒一段時間後，可以適當延長保質期。

7、對於吃不完的枇杷，還可以採用製成枇杷膏的方式來儲存，這樣，也可以適當延長枇杷的保鮮期。