如何正確選購壓力鍋

1、挑選壓力鍋時首先要檢查壓力鍋的安全裝置。其次，是對壓力鍋規格的挑選。這由家庭人口多少而定。如2~3口人的家庭，可選購20釐米、22釐米規格的壓力鍋；4口之家，可選購24釐米規格的壓力鍋；5~6口人的家庭，則應選購26釐米規格的壓力鍋。壓力鍋在燒水時，限壓閥排氣時的最大壓力值為工作壓力。

2、行業標準規定工作壓力為100土10KPa。該項指標A級為100士5kPa；B級為100士7kPa；C級為100士10kPa。

3、以烹調蔬菜為主要用途的，工作壓力可挑選低些的；以煮飯為主要用途的，可選適中的工作壓力。

4、此外，在挑選壓力鍋時，關鍵要保證安全閥上的氣孔必須光滑通暢，閥內的頂針一定要能蓋嚴鍋蓋氣孔管上的氣孔；否則，即為不合格品。另外易溶閥上的螺帽應擰動靈活；不能擰動或擰動不靈的為次品。還要檢查一下有否商標名牌及有關安全、規格等標誌，鍋蓋、鍋體有無損傷，橡膠密封墊圈、調壓裝置、安全裝置、支腳、輔助把手、上下把手及各種附件的配備是否齊全、完好，有無使用說明書、質量保修書、合格品標記等。尤其要注意其密封性，也就是膠圈與鍋身、鍋蓋的接觸部分不應有嚴重缺陷。

5、由於我國生產企業生產工藝相對比較落後，製品表面出現一些坑、劃痕等缺陷是常見的，不會對使用產生什麼影響；但缺陷如出現在鍋邊、蓋口部分，則會嚴重影響質量，給使用帶來危險。