葛根粉適合生吃嗎

1、葛根粉能生吃。

2、葛根粉是由豆科植物野葛的根製作而成的粉狀物質。葛根既是一種常見的蔬菜，也是一種能做藥物的植物，既具有藥用價值，又有保健功效。其含有黃酮類化合物，如葛根素、大豆素、大豆苷、花生素等有效成分，還含有蛋白質、氨基酸、澱粉、微量元素和礦物質等營養成分，是一種適合男女老少食用的食物。

3、一般情況下，生吃葛根粉不會對人體產生明顯的副作用，也不會破壞其營養成分，所以葛根粉通常是能生吃的，生吃葛根粉可用涼白開沖泡，亦可加入蜂蜜一同攪拌成稀煳狀，可增加口感、促進食慾。但是食用生葛粉不利於腸胃吸收其營養成分，可能會導致葛粉藥效降低，從而達不到預期的效果。尤其是需注意胃腸道功能較差的人群，應避免進食過多或空腹食用葛根粉，以免引起噁心、嘔吐、腹痛、腹脹等胃腸道不適症狀。