香蕉椰絲餅做法步驟

1、主料：低筋麵粉100克。

2、輔料：椰絲75克、香蕉2根。

3、調料：食鹽適量、白砂糖40克、葵花籽油4大勺、椰汁3大勺、泡打粉3/4勺。

4、在大碗內放入過篩的低筋麵粉。

5、加入椰絲、細砂糖、泡打粉，用橡皮刮刀畫圈式攪拌均勻。

6、放入葵花籽油。用手畫圈式攪拌均勻後，將其搓成粗粗的顆粒狀。

7、加入椰汁，用橡皮刮刀攪拌至溼潤的麵糊。

8、放入事前切好的香蕉粒，小心攪拌均勻。

9、用刮刀剷起一小塊麵糊，揉成球，輕輕壓扁，放進已鋪好油紙的烤盤內。

10、放進預熱好的烤箱中層，用180℃烘烤23分鐘，表面上色即可。