蟹黃的存放方法

1、可以儲存在冰箱內，溫度控制在5度以下，但是不能儲存太長時間。螃蟹是即買即食的，在冰箱記憶體放最多也只能活3-4天，否則會影響肉質。

2、蟹黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。蟹黃以色澤鮮豔，橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮，幹度足為上品。蟹黃油性大，應密封儲存。