怎樣把茄子洗乾淨

1、鹽水浸泡，將茄子皮清洗乾淨後加入到有食鹽的水中進行浸泡，大概20分鐘後便可撈出用清水沖洗乾淨後便可食用。

2、鹼水清洗，水中加入適量的鹼粉攪拌均勻後將茄子加入其中進行浸泡，十分鐘後便可撈出清水沖洗。如果用小蘇打代替鹼粉，則需要浸泡15分鐘後再撈出清洗。

3、淘米水清洗，米水清洗食材是我們日常比較常用的一種清洗方法，因為淘米水呈現酸性，與茄子表皮的農藥結合能很好的進行分解，所以淘米水清洗後再用清水沖洗能很好的保證茄子皮的乾淨度。